VINHO JOSE DE SOUZA TINTO 750 ML                            

Elaborado pela reputada José Maria da Fonseca, este é um dos mais premiados vinhos portugueses, assíduo frequentador do TOP100 da revista america Wine Enthusiast. Exibe bela riqueza olfativa de frutos negros, figo, folha de tabaco, especiarias. Encorpado, com intenso sabor frutado e grande estrutura tânica. Longo final.
Colheita manual, desengace das uvas na mesa de ripanço. Fermentação em cubas de inox, e pequena parte em ânforas (5 a 10%), a uma temperatura de 26°C. Trasfega para tonéis de carvalho francês, onde amadurece por 9 meses. Blend, estabilização, engarrafamento.   

País: Portugal
Região: Alentejano
Produtor: Herdade do Monte da Ribeira
Uvas: 56% Grand Noir, 32% Trincadeira e 12% Aragonez
Estágio de Madeira: 9 Meses em 30% Carvalho Novo Americano e Francês.
Temperatura de serviço: 18°C
Estimativa de guarda: 10 anos
Harmonização
Coelho a caçador; arroz de pato; pizzas com recheios mais saborosos; costela gaúcha; carnes de sabor intenso.