VINHO KAIKEN OBERTURA CABERNET FRANC 750 ML                 

Kaiken Obertura dá início a uma nova linha de vinhos da família Kaiken, que nasce inspirado na sensualidade e paixão argentina. Exploração, inovação e a busca apaixonada de novos desafios são os pilares da filosofia da vinícola Kaiken. A colheita foi feita de forma manual nos vinhedos de Vista Flores e no Valle de Uco. O solo, combinados com climas elevados, onde prevalecem os dias temperados e as noites frias, permitem que as uvas amadureçam lentamente e alcancem equilíbrio no nariz e na boca. 

A vinícola Kaiken é o mais recente empreendimento do prestigiado enólogo Aurélio Montes, que é sócio fundador da Viña Montes (1986), localizada no Vale do Colchagua, atualmente produzindo vinhos em Napa Valley nos EUA.

Está localizada em Vistalba, o coração vitivinícola de Luján de Cuyo, em uma antiga vinícola de 1930, fundada pela família italiana Calise. A capacidade total da vinícola é de 6.000.000 litros.
No entanto, a produção total de Kaiken é de 1,8 milhões de litros. Tanques de concreto são utilizados para a fermentação e para o armazenamento do vinho. As 1.500 barricas de carvalho francês são utilizadas para a guarda em quatro adegas diferentes. As uvas são provenientes de vinhedos, distribuídos em 70 hectares em Agrelo e 150 hectares no Vale de Uco. É nomeada como Kaikenes, gansos selvagens que sobrevoam a Patagônia na Argentina.

País: Argentina
Região: Mendoza
Uvas: Cabernet Franc 100%.
Teor Alcoólico: 14,8 %
Envelhecimento: 12 em barricas francesas
Harmonização: Massas, polenta, pato, perdiz, carnes, queijos como Brie, camembert e roquefor

Visão: Apresenta cor vermelho rubi viva com ligeiros reflexos violáceos.
Nariz: É um vinho com aromas complexos com aromas de frutos vermelhos que são combinados com notas de pimenta verde, especiarias, pimenta preta e ervas frescas, como tomilho.
Paladar: É intenso mas muito delicado, com corpo e acidez médios equilibrado. Apresenta taninos macios, mas com final longo e persistente. que afirmam todas as sensações que foram prometidas no nariz. A abertura é um vinho harmonioso que convida a continuar a beber.

Descorchados - 93 Puntos; Descorchados - 94 Puntos; Tim Atkin - 93 Puntos; Jame Suckling - 94 Puntos - Argentina Tasting 2017; Obertura - 91 Puntos (Stephen Tanzer - 91 Points)